锅圈迈进万店时代，剑指“中国版山姆”

在跨过万店里程碑后，锅圈正借助硬折扣与社区零售的双重风口加速扩张。

截至2025年，随着乡镇市场的进一步渗透，锅圈全年新增门店1416家，终端点位覆盖全国达11566个。

据预测，其年度收入将达到77.5亿元至78.5亿元，同比增长19.8%至21.3%；归母净利润为4.43亿元至4.63亿元，同比大幅增长83.7%至92.0%。

创始人杨明超在跨年演讲中将2025年定义为“重拾信心”之年：锅圈不仅首次实现淡季全面盈利，更在12月31日创下全国单日GMV破亿元的佳绩。

站在2026年的起点，锅圈的战略重心正在调整，从“密集布局”转向“巷战深耕”。

杨明超坦言，过去的小型门店“施展不开”。因此，2026年的核心战略被确立为“开大店，打巷战”。按照计划，锅圈将在2026年改造3000家现有大店，并新开设3000家大店。

这意味着，锅圈将把原先约70平方米的“交易点”，升级为面积达150平方米以上的“体验场”，通过扩品类、扩场景，目标是实现业绩翻三倍。

此外，锅圈正从社区餐饮向制贩零售转型。

“我们已经完成了20%的产品自产，并且锅圈是第一家将全部产品转化为自有品牌的企业，从创立之初便开始布局。我们追求的是供应链效率和总成本领先。”杨明超表示。

正如他此前与信风交流时所提到的，锅圈门店早已不再标注“食材超市”，而是以“社区央厨”的新定位，提供无需厨师即可构建餐饮解决方案的零售模式。

在他看来，锅圈有望成为中国版的山姆会员店，甚至成为东亚的神户物产。

为了支撑“总成本领先”战略，锅圈在供应链端已做好充分准备。

旗下澄明食品产业园已在全国建成6个，并计划在未来五年内扩展至12个；兄弟公司华鼎冷链运营的45个中心仓及可调度的超5万辆冷藏车，则确保了对下沉市场的高效覆盖。

2026年，大店战略能否跑通单店盈利模型，能否在竞争激烈的“巷战”中保持独特性，将成为这家万店企业面临的重要考验。